Essa época de festas juninas é uma delícia!!! O tempo está mais friozinho e há várias festas juninas espalhadas por todas as cidades, das maiores e com super estruturas, até as menores, de igreja, de bairro, mas DELICIOSAS!!
E, claro, as comidinhas de festa junina são um arraso!!!! Uma das mais tradicionais, é o pé de moleque! Vamos te passar duas receitas super fáceis de fazer, para você fazer com seus ajudantes mesmo!! As crianças AMAM ser ajudantes na cozinha, elas se divertem, e esse momento é muito bacana entre pais e filhos. Mas fique atenta: essas receitas são doces, então não são recomendadas para bebês muito pequenos e nem para crianças que tem alguma restrição alimentar com relação à doces ou aos componentes das receitas, ok? Vamos lá:
- PÉ DE MOLEQUE (para fazer no micro ondas)
INGREDIENTES:
- 3 xícaras de chá de amendoim cru
- 2 xícaras de chá de açúcar (pode ser açúcar mascavo)
- 1 xícara de chá de Karo (Karo é vendido em qualquer mercado, é glucose de milho)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
PREPARO
- Em recipiente fundo, misture o amendoim, o açúcar e o Karo e leve ao micro ondas por 10 minutos em potência alta, mexendo algumas vezes
- Retire do micro ondas, acrescente o bicarbonato, mexa bem e despeje imediatamente em pedra mármore untada com margarina
- Deixe esfriar e quebre em pedaços
PRONTO E DELICIOSO!
- PÉ DE MOLEQUE (PARA FAZER NO FOGÃO)
INGREDIENTES
* 1/2 kilo de amendoim cru (pode ser com casca)
* 3 xícaras de açúcar
* 2 xícaras de água
* 1 lata de leite condensado
PREPARO
- Em uma panela grande, coloque o açúcar, a água e o amendoim e com auxílio de uma colher de pau vá mexendo até que seque o líquido
- Diminua a chama do fogão
- Misture então o fermento em pó e continue mexendo sem parar
- Coloque o leite condensado e continue mexendo para que não grude na panela
- Unte com manteiga ou margarina um tabuleiro grande
- Despeje sobre o tabuleiro,espalhando uniformemente, com auxílio da colher de pau
- Deixe esfriar e corte em pedaços
DICA: para saber o ponto certo do pé de moleque, coloque de vez em quando um pouquinho sobre a bancada da pia. Quando esfriar e ficar durinho, está na hora de retirar do fogo.
MARAVILHOSO!! Essa segunda receita dá um pouco mais de trabalho, cansa os braços, mas vale a pena!!
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